长期以来，我国面粉生产行业使用增白剂，提高面粉的白度。而增白剂成分为过氧化苯甲酰或过氧化钙，是强氧化剂，不单纯有致癌作用，同时也具有引发作用，因此被称为完全致癌物。除我国外，世界上没有任何一个国家批准在面粉中使用过氧化钙。

“面粉增白剂”只不过用于改善面粉和面制品的色泽，对于人体健康没有任何益处，长期食用对人体的累积损害无法估量。禁用“面粉增白剂”有强大的民意推力，在国家粮食局进行的消费者调查中，87%的被调查者不愿意接受添加化学增白剂的小麦粉。

为保障市民健康、打造“食品安全最放心城市”，建议政府部门率先采取措施，更好的树立石家庄的城市形象：

一、在添加了增白剂的面粉和面制品中，强制标识“增白小麦粉”，维护消费者的知情权和选择权，限制和逐步淘汰化学增白剂在小麦粉中的使用。

二、尽快修订《食品添加剂使用卫生标准》，“取消过氧化苯甲酰和过氧化钙作小麦处理剂使用”。

   三、宣传面粉增白剂对人体的损害，引导消费者停止对‘白’的盲目追求。